ウルトラファインバブルと
トルネードの水流の技術を
業務用にも転用しました。
新商品「ミラブルZERO」のウルトラファインバブルが作り出す水流技を業務用に転用し、驚きの節水・洗浄効果を実現。
手荒れを防ぐ保湿効果など、働く人への衛生環境にも配慮した優れた商品です。
ファインバブルとは?
水と空気(気体と液体)を混合させて発生する100ミクロン未満の気泡のこと。
ファインバブルとは、直径が100μm(=0.1mm)より小さな泡のことを指し、2017年6月にISO規格にて定められた用語です。
ファインバブルには、泡の大きさにより、1μm以上100μm未満の気泡をマイクロバブル、1μm未満の気泡をウルトラファインバブルと区別されています。
※上記気泡の総称が「ファインバブル」として定義されています。
この気泡の挙動をファインバブルと呼ぶ
ファインバブル技術(テクノロジー)とは?
人工的に生成した100ミクロン未満の気泡を安定的に発生させる技術。
切り身にして再度まな板の上に置く
生魚をまな板の上に置く
切り身にして再度まな板の上に置く
生魚をまな板の上に置く
ミラブルプロダイナー用まな板
市販水栓用まな板
ミラブルプロダイナー用まな板
市販水栓用まな板
ミラブルプロダイナー(4.8L/min)
市販の水栓(8.6L/min)
ミラブルプロダイナー(4.8L/min)
市販の水栓(8.6L/min)
照明付き拡大カメラでまな板表面を見ます。
ミラブルプロダイナーでの洗浄後表面
市販の水道での洗浄後表面
ATPふき取り試験
ATP (アデノシンミリン酸)
あらゆる生き物がエネルギーの元として持っている物質で、菌などの微生物、
肉、魚や野菜などの食べ物、ヒトの汗、唾液などの体液といった、
生き物を含む多くの有機物に含まれています。
ATPを指標にまな板表面に残っている魚汚れを
相対的に評価。
まな板を洗浄後、検査規定通りに綿棒を使い、表面を軽く擦り拭き取る。
拭き取り後、その綿棒を専用の検査機の中に入れ、ATP含有量を数値化する。
検査結果(ATP)
上記検査結果をグラフで表示
まな板に付着した成分に対し、ATPから評価すると明確な差異があり、洗浄効果が得られたと言える。
ミラブルプロダイナーの使用により肌水分量の増加が確認できた。
ビールグラスのエンジェルリング(泡の輪)に着目。グラス洗浄においては自然乾燥が基本。
グラスがきれいに洗浄できることで、飲用時品質の向上に繋がり、しっかりとしたエンジェルリングが残ります。ビールを飲んだ後に出来るエンジェルリングが残ることが、きれいに洗浄ができている証であり、凹凸や不純物が付着していないことになります。
ミラブルプロダイナーでは、水の中に空気を混合させる
「空気混合方式」を採用することによって
いつも使用している水圧でも、水の使用量を大幅に下げることが可能になりました。
1水栓あたり年間
約6割弱の
節水効果が期待できます。
油落ちが良くなった。洗剤は目に見えて減っていると思います。
スポンジでのアクションが減ったので作業効率は上がったと思います。
水の威力がある、皿の汚れが前より落ちる、つけておくだけで汚れが落ちる
シルバー類に輝きが出て綺麗になった、ビールグラスが綺麗、全ての器具・什器が綺麗になった。
(ドリンク関連)、床の油ぬめりが減った。
少量の水でも洗える、流しっぱなしが減った、
少量の洗剤で十分汚れが落ちる、油汚れがすごく落ちる
洗剤使用量が減った、排水溝とか残飯ののカゴの臭いが落ち着いた
メジャーカップの洗浄やダスターのすすぎに使用することで以前より清潔感が上がった気がする
香りの強いお酒を提供する際に使用するメジャーカップやバースプーンもにおいを消せる
グラス・ダスターもすすぎ洗いしてから洗剤で洗うと臭いが消える
水道水で抽出
ウルトラファインバブルで抽出
水道水で抽出
ウルトラファインバブル水で抽出
食材の初期抽出や浸透率にも効果を発揮します。
さらなるエビデンスを現在取得中です。
ミラブルプロ(プロα)の取扱説明書には60°以上では使用しないでくだいさいと記載されていますが、45°以上の使用は破損に繋がりやすくなります。
温度と破損へのつながりやすさ
ミラブルプロダイナー本体とアダプタの取付時には工具を使わないでください。
樹脂への応力がかかりすぎて割れに繋がる可能性があります。
外観もしくは内部の変化(変色,変質,変形など)は適用
※付着レベルの汚れは除く
製品不具合による機能の異常は適用
※水質,異物混入を除く
お客様起因は原則保証範囲外
→経年劣化,保管環境(温度,アルカリ性酸性薬剤,)が該当
取説記載事項を守らなかった場合も同様に範囲外(取付)
ミラブルゼロ,ミラブルplusと異なり、
内部清掃を行える構造となっています。
使い勝手に合わせて、2種の継手も販売しております。
蛇口パイプが取り外せるものは、取り付け可能となります。
ご購入後、同梱されているミラブルオーナーズカード(右図)裏面のQRコードを使用し、オーナー登録をお願いいたします。ご登録いただくことで、今後、サイエンス社より発信する各種サービスをご利用いただけます。
※ご登録の際は、同梱のオーナーズカードと本体Noもしくは取扱書兼保証書記載のシリアルNoが必要になります。
@2023 株式会社名畑